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想要开烘焙店?乐蜜西点开店宝典你收好!

来源: 宁波乐蜜西点培训学校  作者:坦途网    更新时间:2018-02-28    责任编辑:安冬叶雪    【收藏本页】
【本文摘要】 小编为大家带来宁波乐蜜西点培训学校的精彩分享啦!听说你想开家烘焙店?那么开店准备你做了多少呢?别慌!宁波乐蜜来为你支招,开店宝典在这里,你还不打开?

宁波乐蜜西点培训学校来踏踏实实教你怎么开店啦!不只是烘焙店,任何一个领域,如果想开店,首先要做的事情就是【拟定创业概念表】。这听起来可能有点困难,换言之就是想清楚自己希望开一家什么样的店,并将它具体明确的罗列出来。

你希望你的烘焙店是什么样的呢?是受当地人欢迎的地方性小烘焙店,还是地处流行之区以独特视角打造个人风格的烘焙店,亦或是店里只卖面包,或者也同时卖咖啡饮品希望给客人提供一个可以休闲吃面包的地方,诸如这些都是你前期的规划。

开店后是打算一个人处理店里的所有情况还是打扫把销售部分交由员工负责,你是负责全店的整个统筹还是主厨加店长,或是你只专心在后厨做面包,会请一个专门的店长负责整个店铺的运营。希望店内装修是什么样,有无参考的店铺,目标客户群是那些人,一家大小的家庭主妇或者是年轻的单身女性,这些你都需要列出蓝图然后才能把它具体化,就像这样试着让开店的蓝图越来越完整。

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在拟定创业表的阶段一切都只是想象而已,乐蜜西点认为,可以不需要考虑资金和技术等现实的问题,因为这些是可以根据后期的实际情况要进行改变的。有了开业的蓝图之后,下一步你就可以具体化,把它制作成【创业概念清单】或是【想象的清单】。【创业概念清单】就是开店的一切基础,随着不断的审视,然后修改清单,开店前的整体概念越来越清晰。

清楚开店的动机,就算是遇到困难也能找出出路,一点点去做,慢慢的肯定能做好的。很多人都有过这样的困惑,想开一家第店铺,但是我不知道店铺的位置应该是哪里,其实选店铺的位置这一块并不像我们想象的那么简单,前期我们还是要做一定的准备的。正确的选址是开店一个最好的开端。

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宁波乐蜜西点建议的梳理思路:这个店我把它定义成什么样的店,高中端还是平民店,主要的消费人群,是白领 学生还是家庭人群,确定这些开店前因素之后,接下来就是选址了。我们在选址的时候一定要做个有心人既然选好一个项目,就要从头就要开始用心。一定要把工作日和周末每天的不同的时间进行判断比如 它分为工作日的白天 中午、晚上 、周末的白天中午和晚上,在很大程度上是有变化的。

我们最少要测算一个小时他的人流量是多少(包括车、自行车、步行)但是单纯的测试客流量就足够了吗,远远不够的,我们还要看主要通过的人群是什么样人,如果我们想开一家以家庭为主的烘焙店,而人流量的人群主要是商业的,那这样就不适合我们了。

好啦,小编为大家带来的宁波乐蜜西点学校的开店分享就到这里啦!怎么样,相信大家看过后都很有收获啦!想要获得更多干货分享,就不要忘记随时关注小编的更新哟!

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